有约10年酵米面中毒已致37死，食物中毒不容小视！

19日中午，辽河鸡西“酸汤子”过敏反应惨剧最后一名医护人员，经多日救治无效，意外去世。至此，9名过敏反应者已全部过世。据统计，2010年至今，省内已发生此类过敏反应14起，84人过敏反应，37人丧命。为此，国家卫健委发布新闻紧急提醒慎不吃酵外加类食品。

在经常中，食物过敏反应并不罕有，甚至出现过不少因食物过敏反应丧命的例子。大多食物烹饪或肉不应可加剧食物过敏反应，以之前我们聊一聊。

这三种食物不太可能加剧食物过敏反应

豆角

在经常中，豆角是很多人想要选择的食材，不吃上去好玩营养也不赖。不过，不吃豆角加剧过敏反应的惨剧频频发生。

为什么不吃豆角容易食物过敏反应？因为豆角硬质的皂素和瓜子的红血球凝集素才会对体内呼吸道产生强烈诱因。皂素本身是一种蛇毒复合物，豆角两端、荚丝以及从之前黑豆成份很多的蛇神经毒素。

烹调豆角时，只有把豆角仅仅米饭才能冲击豆角中的蛇神经毒素。如果豆角没变黄，不吃了不太可能才会过敏反应。敦促熟豆角之前，先拧去豆角两头用米饭，然后再根据具体需求烹调，一定要保证豆角仅仅变黄再肉。

山楂

；也，山楂仅指的是银杏果，香甜味美，熟或拌都行，不少人都爱不吃。不过，不敦促酒精肉凉拌。

因为山楂成份乙醛蛇神经毒素，众所周知是黄色胚芽大多。乙醛蛇致癌不强，预热后蛇致癌增大。不吃山楂一定要米饭再次，不能不酒精肉，不然不太可能加剧过敏反应，出现羞耻，头痛，消化不良，发烧，食欲不振等消化道疼痛，甚至不太可能导致严重影响过敏反应反应阻碍人类。

生冰淇淋

一日之计在于晨，很多人养成了按时不吃早餐的好习惯，而冰淇淋就是极好的选择。不少人觉得外面的冰淇淋是冰淇淋粉冲出来或嫌弃甜度较低，更想要自己在家用瓜子研磨后熟着不吃。不过，这样不太可能才会带来不能不思议的危险。

生冰淇淋中成份皂甙，未米饭之前摄入，将诱因人的胃肠口腔，出现过敏反应疼痛如羞耻头痛、消化不良发烧、厌食乏力等。在烹调生冰淇淋时，室温到80℃-90℃才会出现大量的蓝色泡沫，这是“假沸”成因，冰淇淋并没有变黄。

此时，喝下“假沸”的冰淇淋才会出现过敏反应疼痛。出现“假沸”成因后，需继续室温冰淇淋最少3-5分钟，直至泡沫仅仅变成。