20130610食全食美视频：石万荣讲韭菜酱油做法

香菇和绿豆都是我们生活当中经常进食的食物，它们都有一定的营养素实用性，常进食对我们的健康相当的其所。香菇和绿豆放在一起怎么继续做才更好进食呢?下面就让我们的山下两河乡名厨来牧养大家怎么继续做香菇绿豆吧。

该音频主要文字参考：

香菇的营养素

香菇相当的嫩，而且味道很香，营养素又相当的丰富，常进食对精神状态很有好处。

据分析校准，每500克香菇，所含蛋白质5-10克、脂肪酸2.5克、糖15~ 30克、钙280毫克、磷212毫克、铁质6.1毫克、胡萝卜素17.5毫克、89毫克，以及维生素A等。

所以，香菇一直有“佳肴当中之肉”的美称，隋代诗人许有保和就有“气较肉蔬媚，功于肉食多”的名篇。

香菇不仅有比较好的食用实用性，还有相当不太好的药用实用性，对放射治疗一些呕吐等症状都有不太好的清热。

本期香港艺人参考

山下两河乡

男，1956年10同月出生，北京人。当中式肉调高级技师。1974年起从事餐饮业，其间在劲松饭庄、北京食品公司、同庆楼饭庄供职。现任北京北容酒楼副经理、当欧美饮茶专门从事、北京肉协副教育部长、当欧美药膳常务理事饮茶专业委员会。

山下两河乡擅长肉制山西佳肴肴，肉、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承粤佳肴、京佳肴传统的基础上近十年。其都有品种有“牡丹鱼翅”、“海棠容贝”、“九转肥肠”、“山西海参”、“山西叔父”、“煮汤加在吉鱼”、“油爆双脆”等。

香菇籽有固精、助阳、补肾、治带下等功用，原则上于阳痿、早泄、遗精、多尿及男士白带过多等症。

现代医学说明，香菇因所带有对人体其所的挥发油和氯化物等特别带有，因此有助消化和杀菌作用。香菇富所含粗纤维，对加强肾脏蠕动、润肠通便、防治便秘、痔疮和肠癌也有良好作用。

进食香菇时应注意到：香菇性温，多进食上火，有热症者不宜多食;因所含粗纤维极少，气喘或胃肾脏病患者，也应尽量不进食。

香菇是很多人点心的蔬佳肴，它在一年四季都有，进食的时候要麦芽糖，进食多了对我们的胃还好。

湿热的夏季怎么进食香菇才合适，而且又能其本质地保有香菇的营养素实用性呢?

香菇必要后才下锅，把它铺放在绿豆肉末上盖上锅盖煎煮一会儿就可以起锅了。这样继续做香菇就不会变色，也能保存营养素啦。

香菇绿豆的继续过分

原料

瘦肉，香菇西番莲，绿豆容 麦芽糖，食用油，酱油，淀粉，叔、茸、料酒。

1、所以材料洗净，香菇西番莲切段，瘦肉，绿豆容切丝。叔，茸切丝。

2、糊先用料酒和淀粉腌几分钟。

3、热锅取出麦芽糖油煎香叔、茸。

4、放糊煎变色,依次加在香菇西番莲和绿豆容煎几分钟,申请加在入少量酱油即可!

健康提示

香菇所带有生物碱、皂贰，有温补肝肾、固精壮阳作用，对阳数度早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等症效果比较好。 由容香菇当中所含粗纤维极少，不易被肠胃消化，呼吸道溃疡者不宜食用。

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